mercredi 2 décembre 2020
Tartare de thon asiatisant (citron, gingembre et coriandre)
mercredi 28 octobre 2020
Semoule de chou-fleur sauce firecracker
samedi 3 octobre 2020
Bouillon instantané magique
mercredi 23 septembre 2020
Un été à glandouiller et des croquettes de saumon et coriandre
aka le jour où je m'aperçois que le dernier billet date du 3 juin ...
Et oui, ce n'est pas que j'ai oublié de manger cet été, c'est plutôt que l'ouverture des frontières et la non reprise de l'école ont favorisé la bougeotte de ma troupe ! On a bien fait d'en profiter et de faire le plein de retrouvailles familiales, de copains, de tomates-mozzarella et de vacances au bord de la piscine car les temps sont incertains pour nous ici à Prague. J'avoue que la rentrée, la dégradation sanitaire et le manque de visibilité commencent à me peser ...
Mais trêve d'états d'âme et place à la recette ! Je te propose des croquettes de saumon et coriandre toutes simples, faciles à préparer et à réchauffer. La coriandre apporte beaucoup de frais et balance le coté gras du saumon. Et qui dit croquettes, dit croustillant ! Le secret ici vient du panko utilisé pour paner les croquettes. Cette chapelure japonaise est plus grossière que la notre et absorbe -un peu- moins la graisse. On la trouve de plus en plus facilement en supermarché ou en magasin bio. Essayer c'est l'adopter !
lundi 18 mai 2020
Bouchées de porc et crevettes au curry rouge - 2 versions {maison ou feignasse}
vendredi 17 janvier 2020
Curry rouge de légumes d'hiver
jeudi 12 décembre 2019
Salade de chou rouge épicée aux graines {sauce cacahuètes et option tofu}
samedi 16 novembre 2019
Bouillon de champignons qui déchire et soupe asiatique -presque- instantanée
mardi 8 janvier 2019
Le bouillon de légumes de William Ledeuil, aka le bouillon de l'année !
Je vous souhaite une belle et heureuse année 2019 !
mercredi 3 octobre 2018
Soupe façon laksa, sur place ou à emporter
mardi 21 août 2018
Pad thaï de courgettes {la totale : cru, vegan et sans gluten}
mercredi 14 mars 2018
Soupe de patate douce, épinards et pois chiches
mardi 12 décembre 2017
Boulettes de porc tête de lion et pak choï
mercredi 6 décembre 2017
Nouilles soba, sauce coriandre-menthe-sésame et citron !
mardi 14 novembre 2017
Miso ramen aux légumes
vendredi 27 octobre 2017
Soupe vietnamienne aigre-douce aux légumes divers et variés
Rien ne t'empêches non plus d'ajouter un petit piment ou de la sauce sriracha si en plus, tu aimes le piquant ;-)