Le déodorant naturel de la maligne

C'est enfin le printemps et mon concours de maligne est terminé ! En attendant qu'une main innocente désigne la gagnante et que je vous montre la Sécotibox, je vous livre ma recette de maligne. Celle que j'utilise tous les jours depuis presque un an. Mais d'abord, tu me connais, je suis bavarde et je te raconte la petite histoire ...

Début 2012, il m'est arrivé un truc de dingue. Mon corps a buggué. Bon, je l'avais bien cherché ; du jour au lendemain, je l'ai sevré. D'hormones. J'ai changé de contraception quoi. Et mon corps n'a pas du tout du tout apprécié et me l'a fait savoir de manière insidieuse. J'ai d'abord perdu mes cheveux par poignées avant qu'ils ne repoussent frisés et drus comme à mon adolescence. Tant qu'à revivre cette période, j'ai eu des poussées d'acné, non mais j'ai plus 15 ans ! Et puis j'ai constaté que j'avais plus de poils, logique et raccord avec les cheveux. Pas très glamour tout ça, mais je pouvais m'adapter et gérer. Par contre, je me suis mise à suer comme un boeuf, transpiration excessive, et ça, vraiment, plutôt mourir que de puer, c'est crétin, mais c'est comme ça !

Bref.

J'ai commencé par essayer divers déodorants, bio ou pas, me promettant une tranquillité pour 24 voire 48 heures, même en situation de stress, blablabla blablabla. Et bien tu sais quoi ? Mensonge, mensonge et re-mensonge.

Je me suis ensuite tournée vers les anti transpirants. Après tout, on sue de partout, donc si on bloque les aisselles, pas trop grave. Alors oui, ça marche très bien, sauf que le produit en question m'a brulé la peau, et la petite peau sous les bras, elle est super sensible ! Mauvaise idée, donc.

Bon bon bon, que faire ?

J'ai cherché du coté des huiles essentielles. Palmarosa et sauge sclarée, une goutte de chaque dans un chouia de crème appliquée sous les bras. Ouais .... Bof. En plus, l'odeur est assez persistante, Sécotin m'a dit, "Tiens, tu sens la tisane aujourd'hui." Je sais toujours pas comment le prendre ...

Et puis au hasard d'une page internet, je tombe sur le site de Julien Kaibeck, aromathérapeuthe et initiateur de la slow Cosmétique, pour une consommation plus écologique de la beauté. Parmi les solutions proposées, aromathérapie, pierre d'alun et ... bicarbonate de soude. J'avais déjà tenté la pierre d'alun, pas assez efficace pour moi.

AHAH ! Qu'à cela ne tienne, je tente le duo alun + bicarbonate. Réguler la transpiration + prévenir les mauvaises odeurs. CA MARCHE !!!! Même en hiver, quand tu passes constamment du chaud au froid, même quand tu stresses, même quand tu fais du sport (bon, modérément, mais de toute façon, tu te douches après le sport, non ?).

Dans la pratique, je passe le stick humide d'alun sous les aisselles, je laisse sécher, je mouille un coin de gant de toilette, j'y dépose une grosse pincée de bicarbonate que je frotte délicatement sous un bras, puis je recommence pour le deuxième. Et voilà ! Naturel, efficace et pas cher.

Bon, j'ai réessayé palmarosa. Une goutte pure sous chaque aisselle. Ça marche aussi, mais je sens la tisane ...

Et puisque c'est vendredi, je te montre mon en-cours carton, un fauteuil pour l'anniversaire d'un petit bonhomme. Comment ça, ça n'a aucun rapport avec le vendredi ???

Chou-fleur rôti au parmesan

Hier, la journée avait très bien commencé. J'étais seule avec Paul pour déjeuner, et nous nous sommes régalés avec des petits pains au lait fermenté et ce chou-fleur rôti. Cuit ainsi, la saveur du légume est concentrée et les morceaux sont caramélisés sur les bords. Un tel délice qu'on a tout mangé alors que je comptais faire une soupe avec les restes !

Chou-fleur rôti au parmesan

ingrédients pour 2 personnes

- un chou-fleur

- 1 cc de curcuma

- du sel et du poivre

- 3 cs d'huile d'olive

- du parmesan râpé

J'ai rajouté des gousses d'ail entières et un oignon coupé en grosses tranches, mais c'est juste parce que j'adore ça ! Ajoutez les épices et les herbes de votre choix. Paul m'a dit "Plus d'épices la prochaine fois !".

Préchauffez le four à 200°C.

Détaillez le chou-fleur en bouquets, puis en morceaux de taille à peu près égale. Répartissez les sur une plaque à four, avec éventuellement l'ail et les oignons. Saupoudrez avec le curcuma, salez et poivrez. Arrosez avec l'huile d'olive, puis mélangez soigneusement pour enrober tous les morceaux.

Enfournez jusqu'à ce que ce que le chou-fleur soit presque tendre, entre 20 et 30 minutes selon la taille de vos morceaux. Remuez plusieurs fois pendant la cuisson. Sortez la plaque, saupoudrez les légumes avec une poignée de parmesan, mélangez et remettez au four jusqu'à ce que le chou-fleur soit complètement cuit, entre 5 à 10 minutes. Servez de suite !

Le ventre bien plein, direction le cinéma, sous la neige. Hôtel transylvania, bonne séance. En sortant, je vois bien qu'il y a un hic ; il est tombé 5 cm de neige et les voitures patinent dans la rue. Tu le sais peut être pas, mais c'est sacrément pentu par chez moi. On reprend la voiture, on commence à descendre la grande pente, et là, c'est une voiture en travers, ou bien ??? Et non, ce n'est pas une légende, dès qu'il y a de la neige, la région parisienne est complètement bloquée ! Du coup, on a fait une chouette balade avec Paul ; passage à coté de la voiture en travers, d'ailleurs rejointe par une autre entre temps, traversée de la nationale (bloquée d'un coté), et longue remontée vers la maison à coté des voitures à l'arrêt.  Et ce matin, en ouvrant mes volets ...

 

C'est beau, mais là, j'ai vraiment envie de soleil et de chaleur ...

Les petites choses de Paris # Musée Jacquemart-André

Nouvelle visite de ma maman, nouveau musée. C'est elle qui a choisi le musée Jacquemart-André, tout proche de l'Arc de Triomphe.

Donc, à environ un kilomètre de l'Arc de Triomphe, se situe un hôtel particulier datant de la fin du XIXème siècle. Il est en retrait de cette grande artère ; pour y entrer, il faut quitter l'agitation du boulevard Haussmann et emprunter l'allée des calèches qui nous mène à l'arrière du bâtiment.

Édouard André et Nélie Jacquemart ont fait de leur demeure un écrin pour toutes les œuvres d'art patiemment acquises au fil des ans et des voyages. Restés sans enfant, ils en ont fait don à l’État pour en faire un musée. En pénétrant dans l'hôtel particulier, j'ai eu l'impression de faire un saut dans le passé et d'être l'invitée de ce couple de collectionneurs. Je n'aurais pas été étonnée d'entendre le bruits des chevaux !

Le grand salon.

J'ai aimé l'ambiance de vécu qui se dégage des lieux, mon imagination débordante alimentée par des descriptions de scènes de vie courante racontées par l'excellent audio guide. Je ne suis pas très sensible aux peintures et autres sculptures, mais force est de constater que les époux Jacquemart-André ont magnifiquement mis en valeur leurs acquisitions. La salle des tapisseries a été adaptée aux dimensions des pièces qui le décorent, et une énorme fresque de Tiepolo a entièrement été remontée en haut du grand escalier !

Le grand escalier.

Bref, c'est un musée à taille humaine qui vous permettra d'admirer des peintures, des sculptures et autres objets d'art, mais surtout d'imaginer la vie d'un couple de la haute bourgeoisie parisienne à la fin du XIXème siècle.

La chambre de Madame.

Le jardin d'hiver qui débouche sur le fumoir.

Sécotin !!!! Je veux ça !!!!!!

Cerise sur le gâteau, le musée dispose d'un café tout à fait correct. Il était l'heure du déjeuner, bien obligée de s'y arrêter ...

Vraiment pas mauvais et prix corrects.

THE gâteau marbré d'Emma

Dans la famille, il n'y a pas que moi qui fait la maligne en cuisine.

Monsieur P. a été initié aux macarons en février dernier,

Tess et sa cousine nous ont régalés de tarte flambée aux pommes cet été,

et Emma fait du gâteau. Toujours le même. Un marbré. Tout léger, moelleux, et trop trop bon.

THE gâteau marbré d'Emma (recette de l'internaute par ici)

Ingrédients pour un cake ou 10-12 petites empreintes
Il y a 125g de chocolat dans la recette d'origine, mais de l'avis de tous, c'est trop chocolaté ...

- 5 œufs
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 125g de farine
- 1cc de levure
- 100g de chocolat noir ou blanc comme ici
- 1cc de vanille en poudre

Séparez le blanc des jaunes de 4 œufs. Mettez le beurre à fondre au bain-marie.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l'oeuf entier, puis le beurre fondu, et enfin la farine tamisée et la levure.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez la pâte dans 2 bols. Ajoutez le chocolat fondu dans l'un et la vanille dans l'autre.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement et équitablement aux 2 préparations.

Beurrez un moule à cake ou préparez vos petites empreintes. Préchauffez le four à 180°C ou 160°C chaleur tournante. Alternez les couches de pâte et enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un pique ressorte sec du gâteau.

Et puis il y en a un autre qui adore faire le malin ...

Pan dans la face !

Hier, c'était l'anniversaire de Tess, l'occasion pour elle de choisir son repas. Sans surprise, chips et bonbon (en fait, je raconte des histoires depuis le début de ce blog et nous avons un régime alimentaire complètement fantaisiste !). 

Ce matin.

Emma : c'était trop cool hier soir !

Sécotine : Ouais (j'ai aussi abusé des mauvaises graisses et des sucres rapides). Tu voudras la même chose pour ton anniv' ?

Emma : Ah non ! Moi je veux de la bolognaise ! Mais pas celle que tu cuisines, hein ! De l'achetée, elle est meilleure !

Et pan dans la face !

Et  aujourd'hui, c'était l'anniversaire de monsieur J., 3 ans. Alors pour qu'on puisse lui rappeler des bons souvenirs dans quelques années :

Monsieur J. a reçu le camion de pompier Playmobil à Noël, livré avec une madame et un monsieur. Sa maman lui monte les différents éléments, puis place les personnages dans la cabine. Madame est au volant. Monsieur J. la sort, l'air outré.

- Ah non maman ! La dame, elle doit faire la cuisine !

Et pan ! Bon anniversaire Monsieur J. !

Les petites choses de l'été 1 # Salade quinoa, melon et concombre, sauce au miso

Youhououou, me voici reconnectée et à peu près installée ! Il était temps Sécotine ...

Je vous remercie pour vos messages, et même si les dernières semaines ont été intenses, j'ai suivi vos blogs de plus ou moins loin. Si si. La sage de l'été des brochettes d'un zeste de tout en cuisine, la cuisine presque en direct avec un chef des aventures culinaires de Kiki, les excellents conseils de Sweet Feary pour manger sain sans trop se ruiner, le combat d'Alphonsine contre un pigeon ou toutes vos chouettes recettes, j'ai tout lu !!!

Bon, je vous raconte un peu ce que j'ai trafiqué depuis la dernière fois ? En plusieurs fois, hein, je te rappelle que je suis en CDI, congés à durée indéterminée.

Début juillet - Les déménageurs mettent un jour et demi pour emballer et charger nos affaires. Le tout tient dans 2 camions. Bizarre de voir sa vie résumée ainsi ...

Je quitte ma belle maison au petit matin, d'autres prendront notre place la semaine prochaine.

Une cousinade plus tard ...

... pas le temps de se lamenter, mêmes les plantes voyagent en carton penderie. En une -grosse- journée, les déménageurs remontent, rangent, et emmènent les meubles laissés par les précédents locataires. Impeccable.

A peine le temps d'aspirer que Steph et Julien débarquent de Bretagne pour une nuit avec une chouette boite poisson pour Sécotine. Ça fait du bien de passer une soirée avec des têtes connues ...

Et puisqu'on est proche de Paris l'été, jouons aux touristes ! D'abord le tour de France pour le plus grand plaisir de Paul qui a campé 3 heures devant les barrières ...

Quelques mecs en vélo, on se demande bien ce qu'ils font là !

Et surtout beaucoup de monde !

Et puis une visite au palais de la découverte, je ne me lasserai jamais du bâtiment qui l'abrite.

Ouf ! On est déjà presque fin juillet ? C'est l'heure de partir en vacances ! Mais avant, je vous donne la recette de salade qui m'a accompagnée tout l'été. C'est Elo qui avait ramené sa salade concombre-melon lors de mon vide-cuisine. J'avais adoré le mélange de texture et de goût. J'y ai ajouté du quinoa pour qu'elle soit complète, et un assaisonnement un peu punchy pour relever le tout. Ce sera ma recette phare de l'été 2012 !

Salade quinoa, melon et concombre, sauce citron-miso

- 100g de quinoa
- 1 concombre
- 1/2 melon
- 1 vingtaine d'olives noires
- 100g de féta
- 1 botte de basilic

pour la sauce citron-miso
- 1 belle cc de miso
- 4 cs de jus de citron
- 2 cs d'huile d'olive

Dissoudre le miso dans une cs de jus de citron. Ajoutez les autres ingrédients et émulsionnez.

Rincez soigneusement le quinoa, mettez le dans une casserole avec 1 1/2 de son volume d'eau avec un peu de sel ou de bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau semble être absorbée (il en reste un peu si vous touillez au fond de la casserole). Éteignez le feu et laissez le quinoa finir de cuire à couvert. Laissez complètement refroidir.

Coupez le concombre et le melon en tout petits dés. Hachez grossièrement les olives, finement le basilic. Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, émiettez la féta au dessus. Versez la sauce, mélangez bien et réservez au frais pour au moins une heure. Et voilà !

Chères maîtresses ...

... oui, je suis au courant qu'on dit professeure des écoles, mais chez nous c'est la maîtresse et picétou !

Donc, chères maîtresse, je ne sais pas si ça vous fait encore rire ou sourire, mais moi, ça me met de bonne humeur pour la journée quand j'entends :

Maman, tu peux me faire un sirop pas trop siroté, s'il te plaît ?

... qu'il y a en France une région secrète délicieusement appelée le Languedoc croustillant ...

... ou que l’Île de France compte environ 1156 millions d'habitants ...

Certes, la maternité, c'est complexe, mais qu'est ce que c'est rafraîchissant !

Je vous laisse apprécier la dernière ...

Maman, quand tu seras vieille et morte, est ce que je pourrais m'assir avec les coudes sur la table pour manger ?

Macarons à la crème d'orange et de citron

J'ai eu une chouette journée d'anniversaire : un petit garçon qui souhaitait me cuisiner des macarons et une grande fille qui avait pour mission de s'occuper de sa petite sœur. Finalement, la petite sœur a fini à la cuisine avec un saladier et une maryse à léchouiller.

Pour changer de ma recette habituelle, j'ai choisi la recette à la meringue italienne de Mercotte. Mon cuisiner en herbe s'est débrouillé comme un chef, je me suis simplement occupé du sirop de sucre et de la cuisson.

L'idée de départ était de faire 2 recettes de coques et  2 garnitures différentes : orange et rose aux litchis. C'était sans compter les petites mains qui ont beaucoup trop aimé la pâte crue au chocolat, et plus encore les coques cuites. Je me suis donc rabattue sur une seule garniture à l'orange et au citron collée à l'agar agar.

Dé-li-cieux !
 

Pas parfait, mais l'idée est là.

Coques de macarons à la meringue italienne (source : Mercotte)

Il y a également une recette similaire dans la cuisine de Bernard, avec des photos et un tas d'astuces.

Ingrédients pour environ 50 coques

- 150g de sucre semoule

- 50g d'eau

- 2 fois 50g de blancs d’œufs à température ambiante, si possible vieux (c'est à dire séparés depuis plusieurs jours, gardés au frais et ramenés à température)

- 25g de sucre semoule

- 150g de poudre d'amandes

- 150g de sucre glace

Pour les coques chocolatés : une grosse cuillère à soupe de cacao non sucré

Pour les coques sensées être roses : quelques gouttes de colorant rouge ou de jus de betterave concentré

Préparez le sirop : versez le sucre et l'eau dans une petite casserole. Sans touiller, amenez le mélange à 110°C.

Pendant que le sirop cuit, montez 50g de blancs en neige ferme en ajoutant les 25g de sucre à mi parcours. Versez le sirop en filet et continuez de battre à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit tiède (environ 40°C - environ 5 à 7 minutes). Ajoutez le colorant ou le jus de betterave pour les coques colorées.

Pendant que la meringue refroidit, mixez le sucre glace avec la poudre d'amandes. Ajoutez la cuillère de cacao pour les coques chocolatées. A cette étape, vous pouvez tamiser le mélange pour avoir une poudre vraiment fine. Transférez dans un grand bol et ajoutez les 50g de blancs d’œufs non battus. Lorsque la meringue est refroidie, incorporez la délicatement en deux fois.

Préchauffez le four à 150°C chaleur tournante. Y placer 2 lèche-frites à l'envers. Couvrez 2 autres plaques qui iront sur les lèche-frites avec du papier cuisson.

Remplir une poche à douille ou à défaut, un sac congélation dont vous couperez un coin. Dressez les macarons en quinconce en formant des "escargots" avec la pâte. Celle ci va s'étaler et former les disques des coques. Tapez la plaque sur le plan de travail pour égaliser tout ça.

Je suis très concentré ...

J'ai du public ...

... très intéressé le public ...

Bon, alors Mercotte ne croûte pas ses macarons, alors je fais pareil.

Enfournez sur les lèche-frites chaudes pour 13 minutes. Sortez, placez les feuilles sur une surface froide (au hasard, le carrelage chez moi), attendre quelques minutes et décollez les coques. Laissez refroidir les plaques avant d'y placer une autre fournée ; c'était facile hier, j'ai sorti les plaques 3 minutes sur la terrasse !

Crème d'orange et de citron

Ingrédients pour environ 25 macarons, on peut doubler les quantités sans problème

- 1 orange, zeste et jus
- 1 citron, zeste et jus
- 125g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2g d'agar agar

Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole. Fouettez bien pour homogénéiser, puis chauffez à feu tout doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir légèrement (pas trop sinon ça fige complètement. Dans ce cas, chauffez la crème pour la liquéfier à nouveau, c'est ça la magie de l'agar agar !) et collez les macarons 2 par 2. Placez au frais sans couvrir pour éviter que les macarons ne ramollissent à cause de la condensation.

J'ai été liebsterawardisée !

J'ai été liebsterawardisée

J'ai été liebsterawardisée

J'ai été liebsterawardisée !!!!

C'est ma copine de blog Cita d'un zeste de tout en cuisine qui m'a décerné ce Liebster Award parce qu'elle apprécie ce que je fais ici. Trop sympa !

Au delà du plaisir d'avoir des retours positifs sur Sécotine, c'est aussi un excellent moyen de découvrir d'autres blogs et d'autres univers que fréquentent les copines.

Bon, maintenant, je peux jouer et liebsterawardiser 5 blogs sur lesquels j'aime me promener et trouver l'inspiration et qui n'ont pas encore reçu cet award et que je n'ai pas encore taggué. Soit.

un nuage de lait : chaque nouveau post est une surprise parce que je ne sais jamais dans quelle direction et avec quel ingrédient elle va m'emporter. J'adore !

Steph joue au chef : ah ben zut, déjà liebsterawardisée ... Tant pis, j'aime trop trainer par là-bas.

L'apprentie gourmande :  j'aime ce blog tout calme, et particulièrement les lundis sans viande.

Astuces et recettes de cuisine : pour ses recettes toutes simples et sans chichis.

Recettes végétariennes : bien que je ne sois pas totalement végétarienne, ce blog est une mine d'idée pour cuisiner autrement.

A vous de jouer !

Voici les règles que les nominées devrons respecter:
- Recopier le logo sur leur blog
- Citer la personne qui leur a décerné l'Award 
- Choisir 5 blogs qu'ils apprécient, qu'ils aimeraient faire connaître et qui ont moins de 200 membres
- Prévenir les 5 personnes nommées

Il fait quoi ton papa ?

Un des jeux favoris des enfants est de jouer aux "ados", jeu qui inclut au moins une maman et un enfant.

Il va falloir que je clarifie cette notion d'adolescence. 

Le rôle du papa est plus fluctuant. Parfois il est joué par un des garçons, mais le plus souvent, il est absent.

Toute ressemblance avec une situation existante serait fortuite. Totalement.

Voici ce que j'ai entendu il n'y a pas très longtemps lors de la mise en place du jeu :

Tess à Emma : Et ton papa ? Il était où ? Il travaille ou il était mort ?

 Faut vraiment que je parle à Sécotin ...

A part ça, c'était l'anniversaire de Tess mardi. C'est moi, ou bien ça passe à une vitesse monstrueuse 4 ans ??? Je n'irai pas jusqu'à dire "rendez moi mon bébé !", parce que la phase je-me-lève-quinze-fois-la-nuit ne me fascine pas plus que ça, mais quand même, si en 2012 les enfants pouvaient grandir un tout petit peu moins vite, ce serait trop chouette :-)

J'ai bien rigolé en entendant son souhait de menu : chips et bonbons. Je ne sais vraiment pas pourquoi, mais ça m'a fait pensé à cette proposition absurde du Dr Dukan d'instaurer une option "poids d'équilibre" au bac en France. Une option qui permettrait aux élèves de gagner des points s'ils n'ont pas grossi au cours de leurs deux dernières années de lycée.

Illustration d'Olivia à Paris.

Bon anniversaire ma chérie !!!

Les 12 recettes 2011 de Sécotine !

A tous ceux qui passent par ici aujourd'hui, je souhaite une bonne année 2012 . Qu'elle soit douce et source de satisfaction pour vous. Et merci pour vos visites et vos petits mots, ça me fait toujours très plaisir de vous lire !

Finalement, j'aime bien cette période entre Noël et Nouvel An, c'est un peu une période hors du temps. C'est le moment de profiter de ma famille, et si j'ai appris une seule chose en 2011, c'est que les instants passés ensemble sont précieux ! C'est aussi le moment de se rappeler tout ce qu'on a fait de chouette l'année précédente, et de penser aux douces choses qui s'annoncent. Que des bonnes choses en perspective, Sécotine ? Ben oui, parfois c'est une question de point de vue, même si je sais que la vie peut très vite basculer.

Je ne vous propose pas de recette aujourd'hui, je suis encore en mode feignasse dans ma cuisine. Je vous invite néanmoins à faire le tour des 12 recettes qui ont marqué mon année 2011. Et comme je suis trop choupi, je vous ai fait un joli pdf à télécharger et à imprimer. Enjoy !

Cliquez ici pour accéder au téléchargement

Un autre EBook ? Si vous l'avez loupé, le recueil des recettes de fêtes végétales est toujours disponible chez Mlle Pigut, par ici. Et chez Makanai, c'est le recueil des recettes sans lait et sans gluten  des fastoches nomades que vous pouvez télécharger.

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