jeudi 31 janvier 2013

THE gâteau marbré d'Emma



Dans la famille, il n'y a pas que moi qui fait la maligne en cuisine.


Monsieur P. a été initié aux macarons en février dernier,



Tess et sa cousine nous ont régalés de tarte flambée aux pommes cet été,



et Emma fait du gâteau. Toujours le même. Un marbré. Tout léger, moelleux, et trop trop bon.





THE gâteau marbré d'Emma (recette de l'internaute par ici)

Ingrédients pour un cake ou 10-12 petites empreintes
Il y a 125g de chocolat dans la recette d'origine, mais de l'avis de tous, c'est trop chocolaté ...

- 5 œufs
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 125g de farine
- 1cc de levure
- 100g de chocolat noir ou blanc comme ici
- 1cc de vanille en poudre


Séparez le blanc des jaunes de 4 œufs. Mettez le beurre à fondre au bain-marie.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l'oeuf entier, puis le beurre fondu, et enfin la farine tamisée et la levure.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez la pâte dans 2 bols. Ajoutez le chocolat fondu dans l'un et la vanille dans l'autre.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement et équitablement aux 2 préparations.

Beurrez un moule à cake ou préparez vos petites empreintes. Préchauffez le four à 180°C ou 160°C chaleur tournante. Alternez les couches de pâte et enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un pique ressorte sec du gâteau.




Et puis il y en a un autre qui adore faire le malin ...

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7 commentaires:

  1. ah oui le chocol blanc c'est une belle variante.. par contre dommage qu'on perde le côté "visuel" du marbré du coup :)

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  2. bravoooooooooooooooooo EMMA superbe

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  3. bravo à ta petite cuisinière ! tu as aussi la relève !!
    beau marbré, nous on l'adore aussi !!

    biz
    manue :))

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  4. Eh! Bien, elle cuisine bien la petite!!! J'adore les gâteaux marbrés!

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  5. Bravo à la petit Emmma.....magnifique gâteau extra moelleux comme un doudou.......je vois que la relève est assurée .....Et j'ignorais que tu avais adopté un chat ....un autre point commun....biz

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  6. Une graine de cuisinière! Miam Miam ♥

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