lundi 4 juin 2012

Celui qui voulait détrôner ketchup, aka le condiment poivron, tomates et dattes

Dans la série Je vide mon garde-manger, j'appelle aujourd'hui un pot de poivrons grillés, des pétales de tomates séchées et des dattes. Mixez le tout avec un peu d'ail et d'oignon et vous entrez directement dans la série Malheureuse, mais pourquoi tu l'as pas fait plus tôt ???

C'est onctueux, c'est sucré, salé, avec de l'acidité, c'est coloré, c'est rapide, bref, si vous passez à ma table cet été, il y a de fortes chances d'en trouver. Et en tartinade, c'est aussi très bien !




Celui qui voulait détrôner ketchup, aka le condiment poivron, tomates et dattes

Ingrédients pour un pot de 250 ml
- 1 pot de poivrons grillés (190g)
- 4 dattes
- 6 pétales de tomates séchées
- 1/4 d'oignon nouveau
- 1 gousse d'ail confit - ou pas confit


Réhydratez les tomates et les dattes dans des bols séparés et à l'eau froide pendant une heure. Égouttez.

Placez tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Blendez jusqu'à obtenir la consistance désirée (je voulais un condiment lisse, mais vous pouvez laisser des petits bouts). Goûtez. C'était parfait chez moi mais vous pourriez avoir envie d'ajouter de l'assaisonnement. Transvasez dans un pot. C'est déjà prêt !


Le condiment a accompagné une autre création de la série Je vide le garde-manger, à savoir le végéburger riz/champignons/soja. Et ça, c'était trop trop bon ... Reviens demain pour la recette !

Une autre recette de sauce magique ? La sauce barbecue express de Mlle Pigut par ici !
Une autre recette avec des poivrons grillées ? Les rouleaux poivron/abricot au chèvre frais par ici !

Et puis sinon, il y en a un qui se la coule douce par ici : interdit de chambre, comme par miracle la chambre vient à lui, une petite couverture pour se donner bonne conscience, deux poupées pour lui tenir chaud, et roule ma poule pour une demie journée d'inconscience ...

 

16 commentaires:

  1. Ah ton chat est mignon! Je suis curieux de goûter à ce ketchup maison!

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  2. avec les rillettes sous toutes ses formes, ces accompagnements sont top pour l'été....
    merci Sécotine !!!
    bises
    pascale

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  3. Moi j'en veux bien de ta tartinade !!! miamm c'est à tester....

    bizzz

    manue :))))

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  4. C'est délicieux les sauces maison comme ça, rien à voir avec ces bidules industriels, puis les poivrons grillés, toujours un délice!

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  5. Ca tombe bien, après la sauce bbq, mon homme a envie de faire lui-même sa sauce ketchup rapide, je vais le mettre au boulot avec ta recette ! :-D

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  6. Eh! bien, il a l'air confortable ce chat!!!!! Il a vraiment trouvé la bonne place! j'adore ton ketchup nouveau genre!

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  7. la touche de dattes m'intrigue... Je serais curieuse d'y goûter !

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  8. Coucou,
    un pique-nique de blogueur(euse)s d'Alsace, ça te dirais? Sondage par ici http://www.doodle.com/aewhgwnavhpfwdtr
    N'hésites pas à partager
    Aurélie

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  9. Et bien moi aussi, je me demande pourquoi tu nous l'as pas proposé avant. J'imagine que ce doit être délicieux !
    A bientôt pour d'autres échanges gourmands.

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  10. Humm c'est vraiment très original et ça doit être très bon !! Je testerai à coup sûr !

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  11. @Mathieu et Kim : il est surtout beaucoup trop gâté, ce chat !

    @Anyana : parfait sur la terrasse, ça sent bon l'été !

    @Manue : je pense que ce serait pas mal sur tes pâtes du vendredi, si tu aimes le sucré/salé.

    @Food and fashion : en plus, on est obligé de les manger super vite car pas de conservateurs !

    @Mlle Pigut : euh ... tu me mets la pression, là !

    @Clémence : tu me diras ce que tu en penses ?

    @mesenviesetdélices : je ne serai plus dans notre belle région mais je fais passer. Les non bloggeuses aussi ???

    @Gourmandenise : je me demandais si je n'allais pas en mettre à la place du pesto dans ta recette de bouchées apéritives. A bientôt !

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  12. Chouette ce ketchup maison !!!! je m'interroge....Comment vas tu procéder pour le chat pendant le déménagement ? c'est un truc de fous ! nous l'avons vécu....Il a disparu dans la maison vide....fort hein l'animal ????? retrouvé le lendemain entre l'évier le tuyau et le mur....2 jours sans boire et manger...sans un bruit...

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    1. Le chat vient de la SPA et a l'habitude d'aller en pension pendant nos déplacements ; cet été, il sera bien gâté chez ma maman en attendant son transfert. La maison sera calme et installée, il aura tout le loisir de flâner et de trouver sa place.

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  13. Surprenant ton ketchup!!!
    Parfois en vidant ses placards on trouve de jolies associations. Bientôt il sera temps de remplir à nouveau les placards dans ta future maison!

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  14. Très original! Je gouterai bien ^^

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  15. Ouh la la le petit prince va adoré ça lui qui aime le Ketchup ;)

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