dimanche 30 octobre 2011

Florentins

Pour ma deuxième participation à la ronde interblog, le tirage m'a placé en tête de liste ! J'ai choisi de faire les florentins du blog j'ai faim !!, c'est plus facile pour moi de ne pas modifier une recette sucrée. Et c'est la 230ème  et dernière sur la liste, Ce soir on clape quoi ? qui a pioché de quoi claper chez elle.




Florentins

Ingrédients
- 90g de sucre
- 35g de miel
- 40g de farine
- 100g de crème liquide
- 80g de fruits confits coupés en tout petits dés
- 70g d'amandes effilées

- 150g de chocolat de couverture noir

Préchauffez le four à 200°C ou 180°C chaleur tournante.

Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel, la farine et la crème. Cuire quelques instants sans cesser de mélanger, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.

Ôtez du feu, incorporez les fruits confits puis les amandes.

Plusieurs options s'offrent à vous pour le façonnage : utiliser des empreintes silicones, faire des petits tas, ou une couche qu'on coupera à la sortie du four. L'importance, c'est d'avoir une épaisseur la plus fine possible. J'ai choisi de faire une grande couche sur une feuille silicone que j'ai étalée à l'aide d'une spatule coudée.

Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant la coloration ; dorée, mais pas cramée !

J'ai légèrement laissé refroidir, puis j'ai détaillé ma couche en petites bouchées.

Faites fondre le chocolat, puis tartinez chaque bouchées à l'aide d'un pinceau. Attendez si vous pouvez que le chocolat ait complètement séché avant de déguster (mais c'est aussi très très bon tout de suite !).


Où tu vois l'avantage de tempérer ton chocolat comme par ici ...
Tu les vois pas les méchantes trainées blanches ???



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50 commentaires:

  1. j'y goûterai bien! bonne ronde!

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  2. Une super bonne recette pour les panier cadeau de fin d'année ! A retenir !!!
    Bonne ronde à toi !

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  3. bonjour
    je suis pas trop trop fruit confits, mais cette recette a l'air très très bonne.
    bisous

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  4. ca fait partie de mes recettes que je refais souvent !!
    amitiés crumble (blog j'ai faim !!)

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  5. Whaouh! Des. Florentins comme chez le pâtissier !!!!Trop bon! On se lance dans la chocolaterie Sécotine?

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  6. J'aimerais bien y goûter... il en reste ? ;-D
    Bon dimanche et bonne ronde

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  7. Une merveille à déguster! Bonne ronde

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  8. Wowwow J'adore: recette géniale que je note direct ;-) Bonne ronde à toi et bon dimanche! Bisous

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  9. Voilà un choix bien gourmand ! Bonne ronde

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  10. waouh! je commence tout juste la ronde et pour une première recette c'est superbe! ça me met déjà en appétit!!!

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  11. Très bon choix! et ça donne des idées comme cadeau gourmand pour Noël..Bonne ronde :-)

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  12. super recette, j'adore les florentins !

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  13. Oh miam, c'est super gourmand! Bonne ronde!

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  14. miammmmmmmmmm très beau choix ! Ca a l'air délicieux !!

    ❤ BiSeS & BonNe RondE ❤

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  15. Ah, la 1ère de la Ronde.....

    miam, ça me donne envie d'être à Noel, très gourmand !!

    Bon dimanche et bonne ronde....

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  16. sa donne envie de croquer dedans!!!!!

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  17. bonjour, c'est la méme recettes que la mienne.
    superchoix, bonne ronde

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  18. ho miam, des florentins, quelle délicieuse idée !!
    bon dimanche

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  19. oh lala un choix méga gourmand ces florentins!!bravo!bonne ronde!!

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  20. Quels bons gâteaux, bon choix....

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  21. Elles me font de l'oeil ces petites portions de florentins... un vrai délice tous ces fruits secs et confits bien sucrés et couverts de chocolat

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  22. Super choco et fruit! Bonne ronde gourmande!

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  23. J'adore ce petit gâteau, je vais bientôt en faire pour Noel, miammmmmmmm

    manue

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  24. Très très sympa ces florentins !! J'ai toujours adoré ça.
    Miam, je note l'idée !
    Bonne ronde !

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  25. miam j'aimerais bien croquer dedans ;)
    Bonne ronde ^-^

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  26. Excellent choix, je t'en piquerai bien un, ou 2 même, miam!!

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  27. Hum, très tentants tes florentins!
    Bonne ronde

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  28. Une gourmandise extra, et une bien belle réalisation ! Bonne soirée et bonne ronde !

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  29. oh là là que c'est gourmand !!!
    je continue ma ronde...

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  30. t florentins sont magnifiques, bonne ronde !

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  31. Bravo Sécotine, belle recette et joli blog que je découvre en faisant ma ronde ! bonne continuation !

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  32. J'en ai l'eau à la bouche. Ces florentins paraissent tout à fait exquis. Tu m'en gardes ?
    Bisous
    Cinamom

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  33. ils sont superbes ça leur donne du style les traces blanches ,o)

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  34. Superbe choix de gourmandise avec les florentins!!! Bonne ronde :)

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  35. J'adore les florentins moi qui croyais que c'était compliquer a faire...

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  36. un choix délicieux! bonne ronde!

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  37. Bravo! Je commence le tour de la ronde, je ne sais pas si je vais arriver à voir tout le monde mais c'est une balade très sympa!

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  38. Merci à toutes les gourmandes d'être passé par ici lors de votre ronde. A la prochaine !

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  39. Si tu n'avais rien dis, je n'aurais pas vu les traces blanches :)
    Bonne journée

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  40. dire que j'adore ça et que je n'en ai jamais fait, avec cette belle recette, celà me semble de suite plus accesssible !

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  41. une belle idée pour les paniers gourmands de fin d'année. belle ronde

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  42. bon choix, miaam miaam du chocolat !

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  43. Hummm! Bien gourmande cette recette!
    Bises gourmandes

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  44. Humm ils ont l'air délicieux!! moi qui rêve d'en faire ça tombe bien!! biz.

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  45. voilà, j'ai craqué ! je les ai fait avant hier, une tuerie !!!

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  46. J'ai de la farine pour Florentin, mais il n'y a pas de recette dessus.
    Je vais donc essayer celle-ci sans fruits confits car il n'y a que moi qui aime (super gourmande de sucré). J'espère que les petit-enfants de ma soeur aimeront.
    Bonne journée
    Dane

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