Smoothie tout rose, trèèèèès nourrissant !

Parce qu'avec tout ce qu'il y a dedans, ce smoothie est presque un petit repas à lui tout seul !

Mais d'abord, parlons un peu de pastèque. J'aime son coté désaltérant, beaucoup beaucoup moins sa mollesse en bouche. Et ne parlons même pas du temps où il fallait recracher une poignée de pépins à chaque bouchée ...

C'est donc en boisson que je préfère consommer la pastèque. Ces dernières semaines, je me suis bien amusée à presser des fruits d'été avec mon extracteur. C'est pratique une pastèque, ça ne fait presque pas de déchet, ça dure plusieurs jours et ça se marie avec presque tout !

Ce smoothie est une déclinaison d'un jus qui nous a régalé plus d'une fois, avec un avocat en guise d'épaississant. On devine la saveur de chaque ingrédient, et pourtant, ils se marient parfaitement ensemble. J'ai ajouté du piment d'Espelette qui se révèle en toute fin de bouche, c'est la surprise du chef !

Avec ce smoothie tout rose, je participe au concours Smoothielicious by nu3.

Smoothie tout rose, trèèèèès nourrissant !

pour environ 1 litre

- 1/2 pamplemousse

- 1/2 citron

- une belle tranche de pastèque (environ 500g épluchée)

- une toute petite betterave (de la taille d'un petit oignon)

- 1/2 avocat

- 10 feuilles de menthe

- du gingembre au goût (1/2 cm pour moi)

facultatif :

- un morceau de concombre (environ 50g)

- 1/4 cc de piment d'Espelette

Placez la pastèque au réfrigérateur quelques heures avant de faire le smoothie.

Pressez le jus du pamplemousse et du citron. Récupérez la pulpe et placez le avec le jus et les autres ingrédients dans le bol d'un blender. Mixez pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Dégustez de suite, ou conservez au frais pas trop longtemps.